http://ladansfoodjournal.blogfa.com ایده هایی نوین در آشپزی و تغذیه سالم fa blogfa.com Sat, 14 Sep 2013 23:19:00 +1000 http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/79 <p style="text-align: center;"><font size="6" face="times new roman, times, serif" style="color: rgb(204, 51, 204);">آرانچینی</font></p><p style="text-align: center;"><font size="6" face="times new roman, times, serif" style="color: rgb(204, 51, 204);">Arancini</font></p><p style="text-align: center;" align="baseline"><font size="3">آرانچینی پیش غذایی ایتالیایی است که در واقع توپ های برنج سرخ شده با لایه ای از پودر سوخاری می باشد که درون آن با سبزیجات و پنیر پر شده است. امیدوارم این غذا رو تهیه کرده و لذت ببرید.</font></p><p style="text-align: center;" align="baseline"> </p><p style="text-align: center;"><img src="http://ladansfoodjournal.persiangig.com/image/Aranchini/Arancini%2001.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><br /></p> Sat, 14 Sep 2013 23:19:00 +1000 ladansfoodjournal http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/79 http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/78 <img src="http://ladansfoodjournal.persiangig.com/Website/Announcement.jpg" /><p></p> Sun, 02 Jun 2013 00:32:00 +1000 ladansfoodjournal http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/78 http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/77  </p> <p> </p> <div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><strong><span style="color: #ff6600;">کیش کدو حلوایی</span></strong></span></div> <p style="text-align: center;"><span style="color: #ff6600; font-family: georgia, 'times new roman', times, serif;"><span style="font-size: large;"><strong>Pumpkin Quiche</strong></span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;">سلام خدمت همه ی شما مهربانان و همراهان عزیز که در این دوره از غیبت من، همچنین همراه صفحه ی خودتون بودین و اون رو از یاد نبردین. از همه ی شما دوستان سپاسگزارم که جویای احوالم بودین و عذرخواهی می کنم که به علت فرصت کم در این مدت کمتر به شما سر زدم و پیام گذاشتم. همچنین تبریک بابته سال جدید و آرزوی سالی پربار و پربرکت برای تک تک شما خوانندگان گرامی. در این قسمت طرز تهیه ی کیش کدوحلوایی رو قرار دادم و سعی کردم مرحله به مرحله و کامل باشه برای دوستانی که برای بار اول تهیه می کنن به مشکل برنخورن. کیش کدو حلوایی هم به عنوان غذای اصلی و هم پیش غذا در کنار سالاد فصل سرو می شه. امیدوارم تهیه کنید و از این غذای خوشمزه لذت ببرید ........ در اولین فرصت پاسخگوی سوالات و محبت های شما عزیزان خواهم بود.</span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: center;"><img style="width: 450px; height: 342px; margin: 0px;" title="کیش کدوحلوایی" src="http://ladansfoodjournal.persiangig.com/image/Pumpkin%20Quich/Pumpkin%20Quich4.jpg" alt="کیش کدوحلوایی" width="500" height="380" /></p> Tue, 10 Apr 2012 22:42:00 +1000 ladansfoodjournal http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/77 http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/76 <div style="text-align: center;"><span style="color: rgb(51, 153, 0);"><font size="3"><span style="font-weight: bold;">کیک هندوانه ویژه ی شب یلدا<br /></span></font></span><div style="text-align: justify;"><font size="2">دوستان عزیز و همراهان گرامی یلدای همگی مبارک باشه و شب خوبی برای همتون آرزومندم. امیدوارم لحظات زیبایی در کنار خانواده داشته باشین. این کیک هم تقدیم به همه ی شما همراهان دوست داشتنی. برای تهیه ی کیک هندوانه، یک عدد <a href="http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post-72.aspx" target="_blank" title="کیک شیفون">کیک شیفون ساده (طرز تهیه اینجا)</a> تهیه کنید و از عرض به دو نیم کنید. من کیک رو با طعم توت فرنگی و رنگ صورتی تهیه کردم و برای فیلینگ هم با بستنی آب شده مرطوب سازی کردم و توت فرنگی قرار دادم. روی کیک هم خامه ی زده شده با رنگ صورتی و سبز هست و برای تخمه های هندوانه از هرشیز شکلاتی استفاده کردم که با پودر کاکائو مخلوطش کردم تا غلیظ بشه و با قیف روی کیک رو تزیین کردم. امیدوارم تهیه کنید و لذت ببرید.<br /><br /></font><div style="text-align: center;"><font size="2"><img src="http://ladansfoodjournal.persiangig.com/image/watermelon cake/watermelon%20cake.jpg" /></font>   <br /></div></div></div><p> </p> Wed, 21 Dec 2011 23:00:48 +1000 ladansfoodjournal http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/76 http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/75 <div style="text-align: center;"><span style="color: rgb(204, 0, 0);"><font size="3"><span style="font-weight: bold;">آش انار</span></font></span></div><p></p><p><br /></p><p style="text-align: justify;"><font size="2">با نزدیک شدن به شب یلدا، یکی از بهترین گزینه ها می تونه تهیه ی یه آش داغ باشه با انار. آش انار یکی از آش های سنتی ایران عزیزمون که به روش های متفاوت تهیه می شه. طعم متفاوت و دلنشینی داره. برای شما دوستان هم قرار می دم که امیدوارم یلدای امسال تهیه کنید و لذت ببرید و یادی هم از من بکنید.</font></p><p style="text-align: left;"><br /></p><p style="text-align: center;"><img src="http://ladansfoodjournal.persiangig.com/image/Ash e Anar/Ash%20e%20Anar.jpg" /></p><p> </p> Fri, 09 Dec 2011 11:28:00 +1000 ladansfoodjournal http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/75 http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/74 <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(102, 51, 0);"><span style="font-weight: bold;"><font size="4">آیس کافی</font></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(102, 51, 0);"><span style="font-weight: bold;"><font size="4"><font face="Tahoma">(Iced Coffee)</font></font></span></span></p><p></p><p align="baseline" style="text-align: justify;"><font size="2"><font size="2">آیس کافی از جمله نوشیدنی های خوشمزه ای هست که در اکثر کافی شاپ ها سرو می شه . طرز تهیه ای که اینجا براتون قرار می دم نوع اصیلش هست که در کافی شاپ های اینجا تهیه می شه. این دستور هم  بنا به درخواست دوست عزیز همنامم لادن جون قرار دادم البته با عذرخواهی بابت تاخیر. امیدوارم تهیه کنید و لذت ببرید خیلی سریع و آسون تهیه </font>می شه و در عین حال خوشمزه ...</font></p><p style="text-align: left;"><font size="2"><br /></font></p><p style="text-align: center;"><img src="http://ladansfoodjournal.persiangig.com/image/Iced Coffee/Iced%20Coffee2.jpg" /></p><p> </p> Sat, 19 Nov 2011 23:52:00 +1000 ladansfoodjournal http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/74 http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/72 <div style="text-align: center;"><strong><font size="4"><font color="#990000">کیک شیفون با تزیین توت فرنگی<br /><br /><font size="3">Chiffon cake with Strawberry Decoration</font></font></font></strong><div style="text-align: justify;"><br /><font size="3">این نوع کیک و تزیین می تونه ایده ای مناسب برای مراسم ها و تولدهای عزیزان شما باشه و با توجه به فصل می تونید با میوه های مورد علاقه و طعم مورد نظر خود تهیه و تزیین کنید. کیک شیفون به عنوان یکی از کیک های پایه برای تولدها و مراسم استفاده می شه و من در اکثر سفارش هام  و مراسم های مختلف در منزل و برای دوستان از این کیک تهیه می کنم و بنا به سلیقه هربار طعم و تزیینات رو تغییر می دم. طرز تهیه ی این کیک رو در کلاس های کافی شاپ ایران آموزش می دن و من با نکات دقیق براتون قرار دادم. این بار کیک پایه، کیک شیفون ساده هست با فیلینگ و تزیینات خامه و توت فرنگی. همچنین تکنیک نحوه ی دو نیم کردن کیک توسط خلال دندان رو هم توی این پست یاد میگیرید و همچنین برای بار دیگه نحوه تهیه خامه برای کیک ها رو در این پست مشاهده می کنید که دوستان زیادی در مورد اون سوال داشتن. دوستان امیدوارم بهره ی کامل رو از این پست ببرید و مورد استفاده باشه. هرگونه سوال یا ابهامی براتون پیش اومد با خوشحالی پاسخگو هستم.</font><br /><br /><br /><div style="text-align: center;"><img src="http://ladansfoodjournal.persiangig.com/image/Strawberry Shiffon Cake/strawberry%20chiffon%20cake%201.jpg" /></div></div></div><p> </p> Wed, 02 Nov 2011 00:00:00 +1000 ladansfoodjournal http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/72 http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/73 <div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><strong><font size="4"><span style="color: rgb(255, 153, 0);">هایلایت کدوحلوایی</span></font></strong><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><br /><div style="text-align: justify;"><font size="3">با نزدیک شدن به هالووین یک دسر خوشمزه و راحت براتون در نظر گرفتم که البته برای مناسبت های دیگه هم می تونید تهیه کنید و لذت ببرید. هم سریع آماده می شه و هم نیازی به فر نداره... Happy Halloween.</font></div><br /><br /><img src="http://ladansfoodjournal.persiangig.com/image/Pumpkin Dessert/%D8%AF%D8%B3%D8%B1%20%D9%87%D8%A7%DB%8C%D9%84%D8%A7%DB%8C%D8%AA%20%DA%A9%D8%AF%D9%88%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A7%DB%8C%DB%8C.jpg" /></div><p> </p> Sun, 30 Oct 2011 00:18:00 +1000 ladansfoodjournal http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/73 http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/71 <p></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: rgb(255, 102, 153);"><font size="4">مافین کدوحلوایی با سبزیجات</font></span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><font size="3"><span style="color: rgb(255, 102, 153);"><font face="Tahoma">(غذایی گیاهی، سالم و خوشمزه)</font></span></font></strong></p><p><br /></p><p style="text-align: justify;"><font size="3">مافین کدو حلوایی و سبزیجات می تونه یک میان وعده ی خوب، شام سبک و یا حتی غذایی مناسب پیک نیک برای شما و کودکان عزیزتون باشه. همچنین به عنوان یک پیش غذای خوشمزه هم محسوب می شه. غذایی گیاهی و سالم با طعمی خوشمزه و متفاوت. قبلا" طرز تهیه ی نوعی دیگه از این مافین ها رو آموزش داده بودم ولی از اونجایی که این مافین ها طرفدار زیادی تو منزل ما داره و حتی دوستان نیز طرز تهیه اش رو از من گرفته و در مهمانی ها درست کردن این بار با کمی تفاوت این مافین ها رو قرار می دم. امیدوارم شما نیز تهیه کنید و لذت ببرید.</font></p><p style="text-align: center; color: rgb(255, 51, 204);"><font size="3"><strong><span style="font-family: Tahoma;">آموزش مرحله به مرحله و تصویری مافین کدوحلوایی با سبزیجات</span></strong></font></p><p style="text-align: center;"><font size="3"><span style="color: rgb(255, 102, 153);"><span style="font-family: Tahoma;"><font face="Tahoma"><img src="http://ladansfoodjournal.persiangig.com/image/Pumpkin Muffin/Pumpkin%20muffin%207.jpg" /></font></span></span></font></p><p> </p> Sun, 02 Oct 2011 09:00:00 +1000 ladansfoodjournal http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/71 http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/69 <div style="text-align: center;"><font size="3"><strong><span style="color: rgb(255, 153, 0);">حلیم بادمجان </span></strong></font></div><p></p><p style="text-align: justify;"><font size="3">حلیم بادمجان (حلیم بادمجون) غذای اصیل ایرونی، خوشمزه و البته پر کالری می باشد و در ایام ماه رمضان در اکثر سفره های سحر و به خصوص افطار دیده می شه. حلیم بادمجان را با عدس و یا لوبیا سفید هم تهیه می کنند ولی من به شخصه با برنج خیلی بیشتر می پسندم زیرا عدس رنگ اون رو تیره کرده و لوبیا سفید هم طعم خوبی به اون نمی دهد. برای تهیه ی این غذا از گوشت گردن استفاده می شه که در نتیجه ی آن غذا حالت کش دار پیدا می کنه. این غذا در اکثر مناطق ایران به روش ها ی مختلفی تهیه می شه ولی فکر می کنم این روش که براتون در نظر گرفتم حلیم بادمجون اصفهونی باشه. من در اینجا سعی کردم مرحله به مرحله و کامل توضیح بدم که در نتیجه به اندازه ی پختنش زمان برد تا برای شما همراهان عزیز این پست رو قرار بدم. هرچند خیلی از شما دوستان گلم استاد این غذا هستید ولی عزیزانی هم هستن که شاید تصور کنند تهیه ی این غذا سخت هست که البته اصلا" هم چنین نیست و خیلی هم راحت آماده می شه و نوع خونگیش هم خوشمزه تر و هم سالم تره. امیدوارم لذت ببرید.</font></p><p style="text-align: justify;"><font size="3"><font face="Tahoma"><br /></font></font></p><p style="text-align: center;"><font size="3"><font face="Tahoma"><img src="http://ladansfoodjournal.persiangig.com/image/Halim Bademjoon/DSC08891.JPG" /></font></font></p><p> </p> Sun, 07 Aug 2011 12:06:00 +1000 ladansfoodjournal http://ladansfoodjournal.blogfa.com/post/69